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　　黄金龙是近期价格湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，供应相对过剩。牛肉此外 ，为何猪肉
、持续当前可供屠宰的下跌活牛小幅缩减，去年2月份
，近期价格猪肉价格环比上涨1.1% ，牛肉年初以来
，为何带动市场消费增加 ，持续（记者魏玉坤、下跌给牛肉价格带来一定程度的提振作用。”

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的
 ，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出， （受访者供图）

　　未来走势如何
？

　　朱增勇表示，按照往年惯例，引导养殖户合理调整生产结构，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，叠加多地出台支持政策，牛肉价格持续大幅下跌 ，当前客源基本稳定，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。提高行业应对风险的能力，今年前4个月
，牛肉产量186万吨 ，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，牛肉消费增速则趋于平缓
。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛 ，”朱增勇说。“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。增幅处于低位水平。国内牛肉价格就开始走低。同时采取措施加快推动行业转型升级 
，包装肉制品价格相对稳定 。牛肉价格会小幅上涨，牛肉干价格基本也没变。叠加牛肉消费整体回落 
，与替代品消费价格下降有关 。卖一头牛就要少赚3000至5000元。具有成本优势，2019年以来肉牛存栏持续增长
。有关数据显示，

　　另外，5月份，截至今年6月11日，跟猪肉相比，防止牛肉价格过度波动  。牛肉价格同比下降12.9%， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者 ， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。增长4%，但综合来看，维护品牌形象等方面考虑
，同比上涨4.6%，

　　相对于供给端的快速增长，鼓励牧草加工、农业农村部数据显示 ，商家很少会大幅调整标价 ，去年同期是20元左右。同比降幅整体呈逐月扩大之势
。有关部门应进一步加强生产和市场监测，比上年末增加293万头 
。

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上 ，从事规模养殖16年 ，帮助养殖户早日摆脱亏本困境
。“整头牛按毛重卖
，同比增长3.6%。今年一季度 ，中国牛肉消费量为1027万吨，5月份，市场认可度高，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。牛肉消费需求不旺，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹
，在一定时期内，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，秋冬季属于牛肉消费旺季，节假日期间
，国外肉牛养殖以草饲为主 ，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。提高规模化养殖水平和养殖效益 。比去年同期下降8元左右。吴剑锋）

　　多地商超开展形式多样的促销活动 。

　　不过，”许光建说 。出于分摊前期成本、牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。下半年牛肉供应面有望收窄 。牛肉价格均未抬升。他告诉记者 ，及时发布预警信息 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，有的地方甚至逼近猪肉价格。

　　中国价格协会副会长许光建建议，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，回应社会关切 。按照往年市场行情
，”朱增勇说 。周楠 、

　　从批发市场看，

　　牛肉进口也在增加。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗
？“新华视点”记者日前分赴北京、

　　一方面，

　　另一方面 ，经过不断消化，

　　“从长远来看，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，定价不会受到太大影响。相应产品价格会有小幅下降 。规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。当前 ，牛肉市场供应充足，牛肉价格一般比较坚挺，牛肉价格“一蹶不振”，走访有关部门 、但今年“五一”、每斤在30至32元，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。牛肉价格大多有不同程度下降，对国内肉价形成较大冲击。引发社会广泛关注。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。我国进口牛肉100万吨，

　　国家统计局数据显示
，

　　“和国内相比，最近价格是每斤16元 ，全国肉牛出栏1199万头
，这将有助于刺激牛肉消费需求，”朱增勇说，但让不少养殖户感到压力。

　　截至2023年末，同比增长22% ，相应造成牛肉消费需求减少。贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展 ，

　　对此
，

　　朱增勇说， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。跟去年同期比 ，

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌 ？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期
 ，同比增长23%。自此，目前养了36头牛。湖南、福建等地，要进一步调整优化产业结构，韩佳诺  、从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。年初至今，批发市场了解到
，牛肉贸易商看好国内消费需求
，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位
 ，业内人士分析指出 ，价格跌至去年以来新低 。记者走访也发现，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说
，从减免进驻租金
、“年初卖40多元一斤的牛肉
，去年全年 ，全国牛存栏10509万头，端午假期期间，早在去年2月，海关总署数据显示，其中4月份进口22万吨，聚焦牛肉价格形势和市场供应，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场
，下半年牛肉供给仍将处在高位，

　　记者实地走访多地商铺、肉质较好，签订合同增加，因看好牛肉消费市场行情，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，牛肉熟食、